Trong những năm gần đây, cám gạo đã được cho là có hoạt tính sinh học cao và tác dụng làm trắng trên da. Vậy thực hư điều này là như thế nào?
1/ Tìm hiểu về cám gạo
Cám gạo chiếm 10% trọng lượng hạt thóc. Chúng được coi là phụ phẩm nông nghiệp, dùng làm thực phẩm cho ngành chăn nuôi hoặc đem xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô. Tuy nhiên
2/ Công dụng của cám gạo với sức khỏe
Sử dụng cám gạo có lợi cho sức khỏe: chống lão hóa, ổn định đường huyết, huyết áp tăng sức đề kháng, tốt cho nội tiết tố cho phụ nữ, đặc biệt là hỗ trợ ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư.
Thành phần
- Protein (11-17%),
- Chất béo (12-29%), (10-55%)
- Carbohydrate và chất xơ (6-31%)
- Các vitamin: nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamin E, vitamin K, cholin, acid folic
- Các chất khoáng như Fe, K, P, Se, Mg, Zn
- Hơn 100 chất có hoạt tính sinh học như γ-oryzanol, acid ferulic, tocotrienol, tocopherol, octacosanol, squalen…
Hợp chất arabinoxylan được thủy phân từ cám gạo có thể kích thích hệ thống miễn dịch mạnh và an toàn bằng cách tăng sản xuất các cytokine tự nhiên, giúp tiêu diệt các tế bào lạ và virus. Chúng còn hoạt hóa hệ thống miễn dịch bằng cách làm tăng hoạt động của tế bào lympho B, T chống lại tác nhân gây bệnh, được sử dụng cho bệnh nhân nhiễm HIV, viêm gan và ung thư.
3/ Chiết xuất cám gạo
Hiện phương pháp làm đẹp bằng cám gạo tự nhiên tại nhà được lan truyền khá rộng rãi. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không được khuyến khích. Vì dù kể đến mức độ lành tính rất cao của chúng thì cám gạo tự nhiên hoàn toàn không đủ sạch, hết các bụi bẩn, vi khuẩn để bạn dùng chung trên da. Đó là lý do chiết xuất cám gạo mới là lựa chọn hàng đầu mà bạn đang tìm kết
4/ Chiết xuất cám gạo đem lại những công dụng gì?
4.1/ Chăm sóc và cân bằng hoạt động của da mặt
Oryzanol trong cám gạo giúp ức chế enzym tyrosinase ngăn cản hình thành melanin. Từ đó mà chúng giảm thiểu các tác động xấu của sắc tố này lên da, giúp da tránh tình trạng tối màu, thâm, màu da không đều. Chúng còn làm giảm, mờ các vết tàn nhang, vết nám.
4.2/ Làm chậm quá trình lão hóa
Vitamin E ( tocopherol ) được kết nối trực tiếp với sức khỏe của cơ thể cũng như vẻ đẹp của làn da. Nguyên nhân dẫn đến lão hóa là do sự tấn công trực tiếp của các gốc tự do lên tế bào da và làm tăng các dấu hiệu lão hóa. Trong khi đó, tinh dầu cám gạo có thể bổ sung hàm lượng vitamin E cho cơ thể, tăng tốc độ chữa lành vết thương, ngăn sự phát triển của các gốc tự do. Chúng còn hỗ trợ tái tạo tế bào , làm mịn da, giảm nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tia UV .
Vitamin E cũng giúp tăng cường sức đề kháng để bảo vệ da, giữ cho các độc tố và mầm bệnh lạ không xâm nhập qua bề mặt.
4.3/ Ngăn ngừa khô da
Đối với da khô hay da khi phải tiếp xúc với môi trường lạnh một cách đột ngột thì tinh dầu cám gạo là một liệu pháp cực kỳ hiệu quả. Cám gạo tác động lên tuyến nhờn một cách dịu nhẹ, sau đó giữ cho da không bị bã nhờn nhưng cũng làm cải thiện tình trạng da khô, đỏ, tróc vẩy, đồng thời giúp giữ ẩm da và hỗ trợ ngăn cản tia UV.
4.4/ Giảm cholesterol
Tổ chức Y tế Thế giới và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng tinh dầu cám gạo có thành phần tốt nhất là chất béo không bão hòa đơn, không bão hòa đa và bão hòa so với tất cả các loại dầu thực vật khác.
Sự cân bằng các axit béo này có nghĩa là mức cholesterol trong cơ thể bạn thực sự sẽ được hạn chế, bằng cách hấp thu các dạng cholesterol có lợi nhằm ức chế LDL hoặc các dạng cholesterol xấu từ liên kết trong cơ thể. Điều này có nghĩa là giúp làm giảm tình trạng xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ, bồi bổ cho một cơ thể khỏe mạnh.
4.5/ Ngăn ngừa ung thư
Khoa Dược, Đại học Chiang Mai, các chuyên gia từ Thái Lan trong nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu cám gạo cho thấy một tiềm năng khả quan trong việc ngăn chặn đại trực tràng ung thư. Tinh dầu này đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động liên quan đến chemoprevention của dạ dày ung thư, có khả năng ức chế sự tăng sinh tế bào cũng như giảm viêm.
Bạn chỉ cần đơn giản thêm dầu cám gạo vào thực phẩm, các bữa ăn hằng ngày. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rằng tinh dầu này đã cho thấy hiệu quả trong cả việc chống lại ung thư vú và ung thư da.
4.6/ Tính thích ứng
Chiết xuất cám gạo là một thành phần không gây dị ứng trong tự nhiên. Các loại dầu từ cám gạo này sẽ không gây ra bất kỳ phản ứng dị ứng nào khi bạn sử dụng trong các loại mỹ phẩm hay là nấu ăn, khuyến khích với liều lượng phù hợp.
4.7/ Kiểm soát cân nặng
Dù rằng tinh dầu cám gạo chứa hàm lượng calo cao, nhưng độ nhớt của loại dầu này đảm bảo rằng thực phẩm chế biến cùng chỉ hấp thụ khoảng 20% dầu. Khi lượng dầu hấp thụ ít hơn, thực phẩm vẫn giữ sẽ được hương vị và lợi ích sức khỏe nhưng tốt hơn so với khá nhiều loại dầu thực vật và mỡ động vật khác.
